Você já ouviu falar dos polióis? Se ainda não, é hora de descobrir esses adoçantes naturais que estão fazendo sucesso nas prateleiras e nas cozinhas! Vamos explorar o que são os polióis, onde encontrá-los e por que eles podem ser uma excelente adição à sua dieta.

O Que São Polióis?

Os polióis, também conhecidos como álcoois de açúcar, são carboidratos com uma estrutura química única. Eles têm menos calorias que o açúcar tradicional e não causam picos de glicose no sangue, o que os torna populares entre aqueles que buscam uma alimentação mais saudável ou que desejam reduzir o consumo de açúcar. Podem ser encontrados em diversos alimentos, como em frutas (maçãs, peras) e legumes (brócolis, couve-flor e cenouras). Vamos conhecer alguns tipos:

• Sorbitol: O sorbitol é um adoçante com aproximadamente 60% da doçura da sacarose e contém cerca de 2,6 calorias por grama, sendo uma alternativa útil para adoçar alimentos de forma mais saudável. É frequentemente utilizado em produtos sem açúcar, como gomas de mascar e doces, e pode atuar como um umectante, ajudando a manter a umidade dos alimentos.

• Xilitol: Este adoçante tem um sabor doce similar ao açúcar e contém cerca de 40% menos calorias. O xilitol é conhecido por seus benefícios para a saúde bucal, pois ajuda a prevenir cáries ao reduzir a quantidade de bactérias nocivas na boca. É comumente encontrado em gomas de mascar, pastilhas e produtos de higiene bucal.

• Eritritol: O eritritol é quase completamente livre de calorias, com cerca de 0,2 calorias por grama. Ele possui uma doçura similar à do açúcar e é bem tolerado pelo organismo, sem causar desconforto gastrointestinal quando consumido em quantidades normais. Além disso, o eritritol tem um efeito refrescante, o que o torna ideal para bebidas e sobremesas.

Por Que Usar Polióis?

1. Amigos da Saúde: Se você está de olho nos níveis de açúcar no sangue, os polióis são uma ótima alternativa. Eles ajudam a evitar elevações da glicose, sendo ideais para diabéticos.

2. Menos Calorias, Mais Sabor: Os polióis oferecem sabor adocicado com calorias reduzidas ou quase nenhuma caloria.

3. Sorriso em Dia: O xilitol, em especial, é um verdadeiro aliado da saúde bucal. Ele combate as bactérias que causam cáries, contribuindo para um sorriso mais saudável.

Cuidado com o Excesso

Embora os polióis tenham muitos benefícios, é importante lembrar que o equilíbrio é fundamental. Em grandes quantidades, eles podem causar desconforto gastrointestinal, como gases e cólicas, com exceção do eritritol. Portanto, comece devagar e observe como seu corpo reage.

Dicas de Uso

• Na Cozinha: Experimente substituir o açúcar por eritritol em suas receitas de bolos e doces. O resultado é surpreendente!

• Lanches: Procure gomas de mascar e chocolates adoçados com xilitol. Uma delícia que traz benefícios!

• Bebidas: Adicione um pouco de sorbitol no seu smoothie para um toque mais doce.

• Barrinhas: Muitas barrinhas são adoçadas com polióis, como o xilitol e o eritritol, oferecendo uma opção saudável para lanches. São perfeitas para levar na bolsa e ótimas como pré-treino ou lanche rápido no meio do dia. Além de deliciosas, essas barrinhas muitas vezes possuem fibras e nutrientes, tornando-se uma boa escolha.

Os polióis são uma excelente opção para quem busca alternativas mais saudáveis ao açúcar, sem abrir mão do sabor e sem provocar picos de glicemia. Que tal testar algumas receitas e incorporar esses adoçantes no seu dia a dia? Seu paladar e seu corpo agradecem!

TEXTO ELABORADO PELO TIME DE NUTRICIONISTAS DA LINEA ALIMENTOS